feat: 定义 STT Service 接口（Recognize + Options）

backend/internal/ai/stt/stt.go

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+package stt
+
+import "context"
+
+// Service 语音识别服务契约。
+type Service interface {
+	// Recognize 识别一段完整音频，返回最终文本。
+	Recognize(ctx context.Context, audio []byte, opts Options) (string, error)
+}
+
+// Options 语音识别参数。
+type Options struct {
+	Encoding   string // 音频编码，如 "pcm_s16le"
+	SampleRate int    // 采样率，如 16000
+	Language   string // 语言，如 "zh-CN"
+}