docs: 更新技术文档，同步 Eino 重构和默认 provider 变更

- 架构设计：更新为 Eino Graph 声明式编排，增加三级存储架构说明
- 接口文档：AI 编排器章节重写为 Eino Graph，更新 LLM 服务接口
- 技术选型：新增 Eino 框架选型章节，修正 STT/LLM/TTS 默认方案
- 语音交互：Pipeline 描述改为 Eino Graph
- 成本控制：模型引用修正为 qwen3-vl-plus
- 技术名词解释：新增 Eino 框架相关术语
- README：增加 10/11/12 Eino 文档索引
- 10-Eino重构方案：状态更新为已实施
- CLAUDE.md：同步所有变更

docs/07-成本控制.md

@@ -50,12 +50,12 @@ const ACTIVE_INTERVAL = 1000;  // 用户说话时 1 秒一帧
 
 ```
 用户提问 → 问题复杂度判断
-  ├── 简单识别 → GPT-4o-mini ($0.15/1M tokens)
-  ├── 深度分析 → GPT-4o ($2.5/1M tokens)
-  └── 代码/推理 → o1 ($15/1M tokens)
+  ├── 简单识别 → 轻量模型（如 qwen-turbo）
+  ├── 深度分析 → qwen3-vl-plus（默认，按量计费）
+  └── 代码/推理 → 更强模型（如 o1）
 ```
 
-> 当前 MVP 阶段使用单一模型（默认 GPT-4o），模型分级路由为未来优化方向。通过配置 `ai.llm.model` 可手动切换模型。
+> 当前 MVP 阶段使用单一模型（默认 DashScope qwen3-vl-plus），模型分级路由为未来优化方向。通过配置 `ai.llm.model` 可手动切换模型。LLM 通过 Eino 框架的 eino-ext ChatModel 组件接入，支持任何 OpenAI 兼容接口。
 
 ## 策略四：缓存与复用（待实现）